El salmón ahumado continúa siendo uno de los pescados favoritos durante la época navideña, tal y como se desprende de las últimas cifras publicadas por IRI. Esta consultora señala que el consumo de este producto aumentó un 2% durante las pasadas fiestas navideñas, pero también que el salmón ahumado representó en diciembre de 2014 el 25% del total de salmón consumido en España...