Los consumidores están desarrollando una sana predisposición por los alimentos no procesados. Existen diversas razonas en las que apoyan sus nuevos gustos alimentarios: ingerir una menor cantidad de azúcar, grasas trans, sodio y/o productos químicos.

Las tendencias actuales indican que en la mente de los consumidores cada vez se implanta con mayor convicción que los alimentos frescos son más sanos que los que puedan comprar procesados. Pero, ¿es suficiente con un producto que no haya pasado por un proceso de elaboración? Como es de esperar la respuesta es, rotundamente no.

INPROVO (Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos) presentó, además, los resultados de la segunda oleada de la encuesta “Huevómetro”, que reflejan un mayor conocimiento de los consumidores sobre este alimento, su marcado y etiquetado. “El huevo, de etiqueta”, cofinanciada por la Unión Europea y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, hace visible el trabajo del sector y su compromiso con la sostenibilidad.

En la actualidad, la sociedad anda muy preocupada por su bienestar, su imagen, salud… Todo ello es perfecto, se consigue ser más longevos según nos cuidamos más, aunque claro en este caso no hay que tener en cuenta los agentes externos, solo lo que nosotros podemos controlar...

En Bélgica están pensando por adelanto en las necesidades que los astronautas pueden tener en las misiones más largas. Una de ellas son los alimentos, no pueden llevarse todos los víveres que quisieran, por lo que los belgas están trabajando en plantas que puedan transportarse al espacio y que allí puedan dar fruto.

Con un uso más que cotidiano, el papel de aluminio no falta en las cocinas. Entre muchos otros fines se encuentra el empaquetar bocatas de niños y mayores para la merienda, como base para cocinar en el horno facilitando su limpieza o para envolver alimentos expuestos a altas temperaturas y cocinarlos a falta de más útiles culinarios.

La propia naturaleza es en muchas ocasiones una enorme despensa que ofrece los mejores aliados para cuidar la línea. Uno de los productos que encaja a la perfección en este sentido es la alcachofa, cuyo cultivo abunda especialmente en la zona mediterránea. ¿Estás en plena operación bikini? No dudes en incluirla en tu menú. Te contamos por qué.

Joselito, La Española, Carmencita, Conguitos, Torres o Gullón… alimentos y bebidas ‘Made in Spain’ se abren paso en China tras cerrar el 2016 con exportaciones de 1.169,5 millones de euros (+48 %), el mayor crecimiento de la UE y el segundo a nivel mundial, tras Brasil.

Aunque las nuevas tecnologías van ganando terreno como herramienta de compra independientemente de la edad del cliente, aunque por supuesto hay matizaciones, existe un sector en el que este tipo de operaciones no son las habituales.

La celiaquía es una de las enfermedades que poco a poco se hace más visible. Cada vez se ofertan más alimentos sin gluten, los etiquetados son más informativos y los precios poco a poco se estandarizan aunque no todo lo rápido que quisieran los celiacos.

No solamente nuestro cuerpo se beneficia si mantenemos una buena alimentación; también lo hace nuestro cerebro. Éste necesita vitaminas, proteínas y ácidos grasos que activan y mejoran la agilidad mental. Por lo tanto, para todos aquellos estudiantes que os quejáis de la mala memoria con la que contáis a la hora de preparar los exámenes sólo decir que pidáis una ración doble de pescado.

La gran mayoría estamos acostumbrados a realizar la compra sin llegar a pensar que otras personas pueden tener dificultades a la hora de realizarla. Normalmente, identificamos rápidamente el nombre, precio y características del producto sin ningún tipo de problema.