Al hablar de carnes magras y carnes blancas se tiende a olvidar la carne de conejo siendo una de las carnes magras por excelencia y con menor contenido calórico, tan solo 131 kcal/ 100 g.

El Consorcio del Chorizo Español superó en 2016 la cifra de 850 toneladas de producto sellado para su comercialización en el extranjero. El producto que se ha etiquetado en España bajo la marca del CChE ya se ha exportado a 30 países diferentes.

AECOC reunió en Lleida a cerca de 400 directivos del sector cárnico de todo el país en su 17º Congreso de Productos Cárnicos y Elaborados.

La carne (fresca y charcutería) sobresale en la cesta de la compra de los españoles con un gasto anual de más de 13.000 millones de euros al año, lo que representa el 16% del gasto total del consumidor en productos de gran consumo...

La celiaquía es una de las enfermedades que poco a poco se hace más visible. Cada vez se ofertan más alimentos sin gluten, los etiquetados son más informativos y los precios poco a poco se estandarizan aunque no todo lo rápido que quisieran los celiacos.